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Comment faire du fromage ricotta crémeuse

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Comment faire du fromage ricotta crémeuse

fromage ricotta est un ancien fromage italien traditionnellement fait avec du lait de brebis. Le mot signifie ricotta "recooked», comme le fromage est fabriqué à partir du lactosérum restes du processus de fabrication du fromage après un type de fromage différent est effectué. Aujourd'hui, la ricotta est faite en utilisant la vache, de chèvre et de lait de brebis et est disponible dans la plupart des épiceries. Il est un processus simple à faire ricotta même plus crémeux que il est naturellement.

Difficulté: facile

Choses dont tu as besoin

crème BowlWhole ou demi-et-halfMeasuring spoonsFork ou fouet

Instructions

1 Vider un carton de fromage ricotta dans un bol.

2 Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de crème entière, soit la moitié-moitié, pour le fromage dans le bol.

3 Mélanger la crème tout au long du fromage à l' aide d' une fourchette ou d' un fouet.

4 Ajouter à 3 cuillères à soupe plus de la crème, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu'à ce que l'onctuosité désirée est atteinte dans la ricotta.

Conseils et avertissements

Pour onctuosité avec moins de graisse, il suffit d'ajouter du lait entier ou écrémé au lieu de la crème.

Si vous prévoyez d'utiliser la ricotta dans une recette cuite, tels que lasagnes, vous pouvez également fouetter dans un œuf à chaque 227gr. de fromage pour augmenter la texture crémeuse du fromage.

ricotta fraîche est naturellement crémeuse. Si vous avez un marché italien dans votre région, vous pourriez être en mesure d'acheter ricotta fraîche.

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